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TOP >> 商品案内 >> ギフト商品 >> 昔かきもち 海日和山日和

「昔かきもち」は、懐かしい味、こだわりの味です。

おいしさへのこだわり

お米にこだわりました

おかきのいのちはもち米。おいしいもち米が、おいしいおかきをつくります。 もち米は、国産の水稲もち米を使っています。

お醤油にこだわりました

おかきの味の決め手は醤油。天然醸造し、特別にブレンドした醤油が絶妙で、昔なつかしい味を生み出しています。じっくりと熟成させた天然醸造醤油のよさが、一枚一枚のおかきに生きています。

製法にこだわりました

「昔かきもち」は「手間」と「時間」をかけた、いわば手間暇かけた伝統製法でじっくりと焼き上げています。一枚一枚のおかきに、作り手の心がしっかりと伝わっています。

海日和
海苔巻 昆布 ひじきじゃこ

国産海苔で醤油かきもちを手巻きしました。醤油の香りと海苔の相性は絶妙、まるごと海苔で包みました。

北海道日高産の昆布を餅生地に合わせ、ていねいに焼き上げました。海の幸の風味が昔なつかしい、しみじみした味わいです。

国産のひじきとちりめんじゃこを混ぜ入れた、磯の香り豊かな一品です。個性的な組合せがくせになる味わいです。

山日和
黒大豆 アーモンド 胡麻

北海道産黒大豆を餅の中に搗き込んで焼き上げたベーシックなかきもち。黒豆と餅の風味とうま味が合わさり昔なつかしい味わいです。

かきもちとアーモンドが出会った洋風の味わい。アーモンドを散らして、歯触りが嬉しい、一品となりました。

ふんだんに搗き入れた黒胡麻の香ばしさが、滋味深く、思い出深い味わいです。

ご進物用途に、各種熨斗ご用意しております。

王様堂本店は、大正十三年創業のおかき専門店です。季節の移り変わりに合わせ、旬の素材を使った「二十四節気おかき」等、店内には四十種類以上の商品を常時販売致しております。

・三越日本橋本店

・伊勢丹新宿本店

・大丸東京店

・三越銀座店

・伊勢丹立川店

王様堂本店のこだわり
作業写真

おかきの深い風味と香り、そしてあの洗練された適度な歯ごたえといったおいしさは、材料の吟味、こだわりの製法によって生まれます。
このおいしさを少しでも多くの人々に気軽においしさを味わっていただくために当社では、工場生産ラインに、手間暇を惜しまない伝統的な手造りの行程と、最新設備の融合を図り、手造りの持つ上品で粋な味わいを再現しています。
そしてそのおいしさを少しでも早くお手元にお届けするために、作りすぎない事、出来上がりと共に配送することを、頑固なまでに守っています。
更に、日本全国どこにでも、工場から直送するという自社によるデリバリーを行うことで品質の保持につとめています。また、このシステムを通じて得たお客様の声を商品開発にいかし、「江戸おかき」から「洋風おかき」に至るまで、時代のニーズに合った商品展開をすすめています。

淵